Descripció
És un peix de cos ovalat i comprimit lateralment, es diferencia del sarg comú, perquè té la cara punxeguda, la boca en forma de bec i allargada, i amb llavis prims. La coloració és gris platejat amb reflexos groguencs, el ventre és blanquinós.
Es troba en aigües costaneres o sobre fons sorrencs i rocosos normalment entre 0 i 60 m de profunditat. S’alimenta d’algues, cucs, mol·luscs i gambes.
Pot arribar als 60 cm de llargària.
La seva reproducció va de final de setembre a finals de novembre.
Es captura amb diferents arts: Arrossegament, encerclament, tremall i palangre.
Peix blanc, la seva carn és tendra i bastant apreciada.
