Description
Il s’agit d’un poisson ayant une grosse tête, de petites écailles et de petits yeux, et au profil très galbé. Sa coloration varie considérablement selon l’âge, mais généralement, il a le dos gris bleu avec les flancs argentés, et jonché de petites taches bleues, son ventre est clair et les nageoires sont rougeâtres.
Il forme de petits bancs, entre 6 et 8 individus, sur des fonds rocheux, à environ 200 mètres de profondeur. Il se nourrit de poisson gras, de mollusques et de céphalopodes.
Sa longueur est généralement d’environ 50 cm, mais il peut atteindre 1 cm de long, et un poids maximum de 14 kg.
Sa reproduction a lieu entre le printemps et l’été.
Il est capturé par différents moyens : Chalut de fond, trémail et palangre. À certaines périodes de l’année, il est capturé en pêche à la senne.